Penilaian kualiti gelatin daripada sisa pemprosesan ayam, kaki ayam pedaging, kaki ayam tua dan residu daging ayam nyah tulang mekanikal (RDANM) /
Zulfikar,
Penilaian kualiti gelatin daripada sisa pemprosesan ayam, kaki ayam pedaging, kaki ayam tua dan residu daging ayam nyah tulang mekanikal (RDANM) / Zulfikar. - xvii, 238 pages : photographs, illustrations ; 30 cm.
Cd yang disertakan adalah duplikasi kepada tesis bercetak dan tidak boleh dirujuk/dipinjam.
Tesis (Ph. D.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2013.
Rujukan : p. [202]-223.
Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations.
Dissertations, Academic--Malaysia.
Gelatin.
Chickens.
Penilaian kualiti gelatin daripada sisa pemprosesan ayam, kaki ayam pedaging, kaki ayam tua dan residu daging ayam nyah tulang mekanikal (RDANM) / Zulfikar. - xvii, 238 pages : photographs, illustrations ; 30 cm.
Cd yang disertakan adalah duplikasi kepada tesis bercetak dan tidak boleh dirujuk/dipinjam.
Tesis (Ph. D.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2013.
Rujukan : p. [202]-223.
Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations.
Dissertations, Academic--Malaysia.
Gelatin.
Chickens.