Normal view MARC view ISBD view

Kesan pemanggangan dan pengadunan biji koko ke atas pembentukan perisa dan kualiti lemak koko /

Nazaruddin Ramli

Kesan pemanggangan dan pengadunan biji koko ke atas pembentukan perisa dan kualiti lemak koko / Nazaruddin bin Ramli - Bangi : Fakulti Sains Hayat, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1998 - xx, 223 p. : ill. ; 31 cm.

Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 1998

Rujukan: p. 156-167

Subjects--Topical Terms:
Cocoa processing
Cocoa beans
Cocoa butter
Roasting (Cookery)

Place hold
Print
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Kesan pemanggangan dan pengadunan biji koko ke atas pembentukan perisa dan kualiti lemak koko /

Contact Us

Copyright ©The National University of Malaysia Library