000			01667nam a2200337 i 4500
008			250311s2024 my a i 000 0 may d
020			_a9786294862845 _qpaperback _cHadiah
040			_aUKM _erda
090			_aTP374 _b.N637
100	0		_aNoor Azizah Ahmad, _eauthor.
245	1	0	_aSensor untuk penentuan kesegaran makanan / _cNoor Azizah Ahmad, Lee, Yook Heng, Sharina Abu Hanifah.
250			_aCetakan pertama
264		1	_aBangi, Selangor: _bPenerbit Universiti Kebangsaan Malaysia, _c2024.
264		4	_c©2024.
300			_a198 pages : _billustrations ; _c21 cm.
336			_atext _2rdacontent
337			_aunmediated _2rdamedia
338			_avolume _2rdacarrier
504			_aIncludes bibliographical references ([173]-194) and index.
505	0		_aBab 1: Pembungkusan pintar dan penunjuk kesegaran makanan -- Bab 2: Pemilihan penunjuk berwarna untuk sensor melalui spektrofotometri ultralembayung-nampak -- Bab 3: Pemilihan penunjuk berwarna untuk sensor melalui penentuan warna -- Bab 4: Filem karagenan sebagai matriks sensor pH untuk kesegaran makanan -- Bab 5: Fabrikasi dan ciri sensor pH untuk kesegaran makanan -- Bab 6: Penentuan kesegaran udang mentah dengan sensor pH -- Bab 7: Penentuan kesegaran sampel durian dengan sensor pH.
650		0	_aFood _xPackaging.
650		0	_aFood _xPreservation.
700	0		_aLee, Yook Heng, _eauthor.
700	0		_aSharina Abu Hanifah, _eeauthor.
907			_a.b17061088 _b2025-06-20 _c2025-03-11
942			_c6 _n0 _kTP374 .N637
949			_o101037322 (arkib) _o101036665
990			_amsah/mms/AJ
991			_aKoleksi Arkib
998			_at _b2025-02-19 _cm _da _fmay _gmy _y0 _z.b17061088
999			_c672715 _d672715