000			01408nam a2200385 i 4500
005			20250930135729.0
008			140708t2013 my a bm 000 0 may d
039		9	_a201411101135 _blan _c201411061154 _dhendon _y07-08-2014 _zmiza
040			_aUKM _erda
090			_aQP606.T73H349 2013 tesis
090			_aQP606.T73 _bH349 2013
100	0		_aHazmi Yasin, _eauthor.
245	1	0	_aKesan mikrobial transglutaminase dan protein soya isolat terhadap pengelan surimi ikan air tawar / _cHazmi Yasin.
264		0	_c2013.
300			_axi, 109 pages : _billustrations ; _c30 cm.
336			_atext _2rdacontent
337			_aunmediated _2rdamedia
338			_avolume _2rdacarrier
500			_aCd yang disertakan adalah duplikasi kepada tesis bercetak dan tidak boleh dirujuk/dipinjam.
502			_aTesis (M.Sc.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2012.
504			_aRujukan : mukasurat 71-84.
610	2	0	_aUniversiti Kebangsaan Malaysia _xDissertations. _962865
650		0	_aDissertations, Academic _zMalaysia. _962866
650		0	_aTransglutaminases.
650		0	_aSoy proteins.
650		0	_aGelation.
650		0	_aSurimi.
907			_a.b15946058 _b2020-09-28 _c2019-11-12
942			_c3 _n0 _kQP606.T73H349 2013 tesis
914			_avtls003564445
990			_armn/ha
991			_aFakulti Sains dan Teknologi
998			_at _b2014-08-07 _cm _dx _fmay _gmy _y0 _z.b15946058
999			_c573990 _d573990