000			01278nam a2200301 a 4500
008			031223s2002 my a m 000 0 may
039		9	_a200405201023 _bbakar _c200405111444 _ddiana _c200403301542 _dnorehan _y12-23-2003 _znorehan
090			_aTP640.H445 2002 tesis
100	0		_aHelmi Wasoh @ Mohamad Isa
245	1	0	_aPengubahsuaian ciri-ciri fiziko-kimia lemak koko menggunakan interesterifikasi lipase dan penggunaannya dalam penghasilan cokolat berinti dan cokolat salutan ais krim / _cHelmi bin Wasoh @ Mohamad Isa
260			_aBangi : _bFakulti Sains dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia, _c2002
300			_axix, 202 p. : _bill. ; _c30 cm.
502			_aTesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2002
504			_aRujukan : p. 148-159
610	2	0	_aUniversiti Kebangsaan Malaysia _xDissertations _962865
650		0	_aChocolate
650		0	_aCocoa butter
650		0	_aChocolate processing
650		0	_aChocolate factories
650		0	_aDissertations, Academic _zMalaysia _962866
907			_a.b13307629 _b2020-09-28 _c2019-11-12
942			_c3 _n0 _kTP640.H445 2002 tesis
914			_avtls000345556
990			_anmk
990			_aSbs/ndr
991			_aKoleksi Arkib
998			_at _b2003-10-12 _cm _dx _fmay _gmy _y0 _z.b13307629
999			_c330201 _d330201