TY  - BOOK
AU  - Rohani Abdul Kadir,
AU  - Hasidah Mohd Sidek,
AU  - Othman Omar,
ED  - Universiti Kebangsaan Malaysia.
TI  - Laporan akhir projek 3/84 (Jan.1984 - Jun 1987): Pembentukan plastein dari sumber-sumber pekatan protein pome dan bijian kekacang 
PY  - 1987///
KW  - Food industry and trade
KW  - Proteins
KW  - Denaturation
KW  - Analysis
ER  -