Laporan akhir projek 3/84 (Jan.1984 - Jun 1987) : Pembentukan plastein dari sumber-sumber pekatan protein pome dan bijian kekacang - Rohani Abdul Kadir; Hasidah Mohd Sidek; Othman Omar; Universiti Kebangsaan Malaysia. Fakulti Sains Hayat (1987)
Keywords: Food industry and trade; Proteins -- Denaturation -- Analysis