Penghasilan serbuk betik (carica papaya L.) varieti sekaki sejukbeku dan kesan ke atas ciri-ciri fiziko-kimia dan antioksida minuman yogurt - Farahniza Zainul (2016)
Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2016.
Rujukan : mukasurat [93]-106.
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Freeze-drying.; Antioxidants; Dissertations, Academic -- Malaysia