Ekstrak dan sintesis minyak avokado diperkaya mono-dan di-asilgliserol (MDAG) serta penghasilan produk terbitan oleogel - Satriana (2021)
Tesis (Ph.D) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2021.
Rujukan:mukasurat [138]-151.
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Dissertations,Academic -- Malaysia; Avocado; Persea; Cooking (Avocado).