TY  - BOOK
AU  - Halida Mohamed Anuar,
TI  - Penghasilan jeli pektin buah pala sebagai inti coklat
PY  - 1997///
CY  - Bangi
PB  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Chocolate processing
N1  - No. kotak : UM 15666; Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan -- Universiti Kebangsaan Malaysia, 1996
ER  -