Penghasilan jeli pektin buah pala sebagai inti coklat - Halida Mohamed Anuar (Bangi : Universiti Kebangsaan Malaysia, 1997)
No. kotak : UM 15666.
Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan -- Universiti Kebangsaan Malaysia, 1996.
Requires the use of a microfiche reader.
Keywords: Chocolate processing