Potensi rempah tempatan sebagai agen antimikrob dalam peformulasian burger ayam - Leow, Kim Teck (Bangi : Universiti Kebangsaan Malaysia, 1997)
No. kotak : UM 156877.
Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan -- Universiti Kebangsaan Malaysia, 1996.
Requires the use of a microfiche reader.
Keywords: Chicken industry; Hamburgers -- Composition