TY  - BOOK
AU  - Yong, Phaik York,
TI  - Kesan pengadunan biji kopi ke atas kualiti perisa coklat
PY  - 1997///
CY  - Bangi
PB  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Cooking (Coffee)
KW  - Chocolate processing
N1  - No. kotak : UM 15680; Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan -- Universiti Kebangsaan Malaysia, 1996
ER  -