Kesan lemak dan stearin susu terhadap penyepuhan pencairan spara coklat gelap - Muhammad Muddasir Abdullah Johan (Bangi : Universiti Kebangsaan Malaysia, 1998)
No. kotak : UM 15827.
Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan -- Universiti Kebangsaan Malaysia, 1997.
Requires the use of a microfiche reader.
Keywords: Chocolate; Chocolate processing; Chocolate milk