Yap, Shwu Huey, <br/><br/>
Penghasilan sosej daging ayam nyahtulang mekanikal (DANM) terfermentasi  mengguna kultur pemula floracarn FMTM / 
Yap Shwu Huey. 
 - 2 microfiches ;  11 x 15 cm. 
<br/><br/> No. kotak : UM 15848. 
<br/><br/>Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan -- Universiti Kebangsaan Malaysia, 1997. 
<br/><br/><br/>Requires the use of a microfiche reader. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Sausages.