Kesan beberapa lemak tumbuhan ke atas mutu sosej daging ayam nyahtulang mekanikal - Kartini Wati Jamal (Bangi : Universiti Kebangsaan Malaysia, 1998)
No. kotak : UM 15961.
Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains Hayat (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan -- Universiti Kebangsaan Malaysia, 1997.
Requires the use of a microfiche reader.
Keywords: Sausages; Chicken industry