Kesan penyimpanan atmosfera terubahsuai dan suhu rendah ke atas enzim B. Galaktosidase buah betik - Zabri Mat Basir (Bangi : Universiti Kebangsaan Malaysia, 2000)
No. kotak : UM 16238.
Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Botani, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1997.
Keywords: Papain; Plant enzymes; Fruit -- Preservation