Penggunaan Stearin Sal sebagai pengubahsuai lemak koko dalam model farmulasi coklat Truffle - Rosmaini Abdullah (Bangi : Universiti Kebangsaan Malaysia, 2000)
No. kotak : UM 16429.
Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makan dan Pemakanan, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1997.
Keywords: Stearin; Cocoa butter