Penilaian kestabilan terma kauvertur coklat berinti praline - Tan, Kar Peing (Bangi : Universiti Kebangsaan Malaysia, 2000)
No. kotak : UM 16647.
Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1998.
Keywords: Chocolate processing; Praline