Kesan pembungkusan dan vakum ke atas pertumbuhan Listeria Monocytogenes di dalam rendang ayam - Ruzita Jaafar (Bangi : Universiti Kebangsaan Malaysia, 2001)
No. kotak : UM 16777.
Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1999.
Keywords: Food contamination; Listeria monocytogenes -- growth and development; Food handling