TY  - BOOK
AU  - Helmi Wasoh @ Mohamad Isa,
TI  - Kajian mutu tekstur udang tiruan berasaskan surimi
PY  - 2001///
CY  - Bangi
PB  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Surimi
KW  - Fishery processing
KW  - Fishery products
N1  - No. kotak : UM 16856; Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1998
ER  -