Penghasilan,pengoptimuman dan pemeringkatan kolagen terhidrolisis halal daripada proses hidrolisis berenzim gelatin - Norhazwani Mohd Suhimi (2016)
Tesis sedang dalam proses di Unit Katalog, PTSL dan telah dihantar pada 3.7.2017
Tesis (Ph.D.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2016.
Rujukan : mukasurat [146]-159.
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Hydrolysis; Gelatin; Collagen; Dissertations, Academic -- Malaysia