Exploiting goat milk quality for production of yoghurt - Al-Yaaqqubi, Saif Juma Muftah (2016)
Cd yang di sertakan duplikasi kepada tesis bercetak dan tidak boleh dirujuk / dipinjam.
Tesis (Ph.D)- Universiti Kebangsaan Malaysia, 2016.
References : pages 198-255.
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Yogurt; Fermented milk; Dairy processing; Dissertations, Academic -- Malaysia