Penghasilan serbuk rumpai laut Kappaphycus alvarezii sebagai pengubah kelikatan untuk minuman hidrokoloid - Sjamsiah (2014)
Tesis (Ph.D.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2014.
Rujukan : mukasurat [164]-181.
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Dissertations, Academic -- Malaysia; Marine algae; Hydrocolloids