Makanan dan sensori - Aminah Abdullah (Bangi, Selangor : Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia, 2012)
Dipersembahkan sebagai Syarahan Perdana jawatan Profesor Universiti Kebangsaan Malaysia pada 6 Januari 2012 di Bilik Senat, Universiti Kebangsaan Malaysia.
Rujukan : p. [55]-63.
Keywords: Nutrition; Food habits; Speeches, addresses, etc; Food -- Sensory evaluation