Norhayati Hussain <br/><br/>
Penghasilan dan penilaian kualiti coklat susu dan coklat gelap prebiotik (berinulin) berbanding coklat susu dan coklat gelap tradisional / 
Norhayati bt Hussain. 
 -  2010. 
 - xv, 178 p. :  photographs, charts, ill. ;  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Ph.D.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2010. 
<br/><br/>Rujukan : p. [127]-140. 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations.
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dissertations, Academic--Malaysia.<br/>Chocolate.<br/>Cocoa.<br/>Chocolate processing.<br/>Chocolate milk.