Ciri fizik-kimia, nilai pemakanan dan penerimaan ayam goreng bersalut menggunakan tepung sagu dan beras - Yusnita Hamzah (Bangi, Selangor : Perpustakaan Tun Seri Lanang, Universiti Kebangsaan Malaysia, 2011)
Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2005
Rujukan : p. [141]-150
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Food -- Composition; Fried food; Food -- Caloric content; Dissertations, Academic -- Malaysia; Cookery (Chicken)