Salma Mohamad Yusop <br/><br/>
Kesan suhu, tekanan dan jenis tepung terhadap ciri-ciri fizikokimia dan sensori salutan nuget ayam semasa penggorengan  [microform] / 
Salma binti Mohamad Yusop 
 - Bangi :  Perpustakaan Tun Seri Lanang,  2010 
 - 1 micrifilm reel ;  35 mm. 
<br/><br/>Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2006 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dissertations, Academic--Malaysia<br/>Batters (Food)<br/>Breading<br/>Frying<br/>Oils and fats, Edible<br/>frozen chicken