Pencirian sebatian aroma dalam serbuk kari daging komersial Malaysia - Siaw, Chon Lok (2008)
Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2008
Rujukan : p. [115]-127
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Dissertations, Academic -- Malaysia; Curry powder -- Malaysia; Spices -- Malaysia; Food -- Sensory evaluation; Food -- Odor