TY  - BOOK
AU  - Wan Aidah Wan Ibrahim
TI  - Sintesis berenzim lemak koko berstruktur yang mengandungi triasilgliserol berantai sederhana dan penggunaannya dalam penghasilan coklat gelap
PY  - 2007///
CY  - Bangi
PB  - Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Dissertations
KW  - Dissertations, Academic
KW  - Malaysia
KW  - Cocoa butter
KW  - Triglycercerides
KW  - Oils and fats, Edible
N1  - Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2007; Rujukan : p. [108]- 113
ER  -