Wan Aidah Wan Ibrahim <br/><br/>
Sintesis berenzim lemak koko berstruktur yang mengandungi triasilgliserol berantai sederhana dan penggunaannya dalam penghasilan coklat gelap / 
Wan Aidah binti Wan Ibrahim 
 - Bangi :  Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia,  2007 
 - xviii, 146 p. :  charts ;  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2007 
<br/><br/>Rujukan : p. [108]- 113 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dissertations, Academic--Malaysia<br/>Cocoa butter<br/>Triglycercerides<br/>Oils and fats, Edible