Kesan beberapa jenis tepung terhadap ciri-ciri salutan produk ayam goreng bersalut - Khairunizah Hazila Khalid (Bangi : Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia, 2006)
Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2006
Rujukan : p. [135] - 146
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Dissertations, Academic -- Malaysia; Batters (Food); Fried food; Cookery (Chicken)