TY  - BOOK
AU  - Noriham Abdullah
TI  - Aktiviti antipengoksida dan antimikrob ekstrak polygonum minus dan melicope lunu-ankenda ke atas mutu penyimpanan sosej ayam
PY  - 2005///
CY  - Bangi
PB  - Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Dissertations
KW  - Dissertations, Academic
KW  - Malaysia
KW  - Antioxidants
KW  - Sausages
KW  - Composition
N1  - Tesis (Ph. D) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2005; Rujukan : p. [158] - 182
ER  -