Noriham Abdullah <br/><br/>
Aktiviti antipengoksida dan antimikrob ekstrak polygonum minus dan melicope lunu-ankenda ke atas mutu penyimpanan sosej ayam / 
Noriham Binti Abdullah 
 - Bangi :  Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia,  2005 
 - xv, 205 p. :  ill. ;  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Ph. D) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2005 
<br/><br/>Rujukan : p. [158] - 182 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dissertations, Academic--Malaysia<br/>Antioxidants<br/>Sausages--Composition