Penggunaan beberapa jenis tepung sebagai penyalut pisang nipah (Musa sapientum) goreng - Meutia Sandra (Bangi : Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia, 2004)
Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2004
Rujukan : p. 162-168
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Flour -- Testing; Flour -- Analysis; Flour -- Quality; Dissertations, Academic -- Malaysia