Ciri fizik-kimia, nilai pemakanan dan penerimaan ayam goreng bersalut menggunakan tepung sagu dan beras - Yusnita Hamzah (Bangi : Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia, 2005)
Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2005
Rujukan : p. [141]-150
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Food -- Composition; Fried food; Food -- Caloric content; Dissertations, Academic -- Malaysia; Cookery (Chicken)