Yusnita Hamzah <br/><br/>
Ciri fizik-kimia, nilai pemakanan dan penerimaan ayam goreng bersalut menggunakan tepung sagu dan beras / 
Yusnita Hamzah 
 - Bangi :  Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia,  2005 
 - xv, 208 p. :  charts ;  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2005 
<br/><br/>Rujukan : p. [141]-150 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food--Composition<br/>Fried food<br/>Food--Caloric content<br/>Dissertations, Academic--Malaysia<br/>Cookery (Chicken)