TY  - BOOK
AU  - Wong,Yee Tim
TI  - Perubahan aras sebatian fenolik dan keaktifan enzim fenilalanin amonia-liase, peroksidase dan polifenol oksidase semasa pemasakan buah betik
PY  - 1990///
CY  - Bangi
PB  - Fakulti Sains Hayat,  Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Dissertations
KW  - Papaya
KW  - Phenols
KW  - Dissertations, Academic
KW  - Malaysia
N1  - Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 1990; Bibliografi : p. 114-138
ER  -