TY  - BOOK
AU  - Nur Huda Faujan
TI  - Aktiviti antipengoksidaan beberapa tumbuhan tempatan serta kesannya ke atas mutu penyimpanan burger ayam tua berlemak sawit
PY  - 2004///
CY  - Bangi
PB  - Fakulti Sains dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Dissertations
KW  - Antioxidants
KW  - Hamburgers
KW  - Malaysia
KW  - Dissertations, Academic
KW  - Meat
KW  - Quality
N1  - Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2004; Rujukan : p. [101]-119
ER  -