Nur Huda Faujan <br/><br/>
Aktiviti antipengoksidaan beberapa tumbuhan tempatan serta kesannya ke atas mutu penyimpanan burger ayam tua berlemak sawit / 
Nur Huda binti Faujan 
 - Bangi :  Fakulti Sains dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia,  2004 
 - xiv, 133 p. :  ill ;  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2004 
<br/><br/>Rujukan : p. [101]-119 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Antioxidants<br/>Hamburgers--Malaysia<br/>Dissertations, Academic--Malaysia<br/>Meat--Quality