TY  - BOOK
AU  - Loi,Wai Choo
TI  - Pemformulasian bahan salut, ciri-ciri fiziko-kimia dan penerimaan Nuget Ayam
PY  - 1999///
CY  - Bangi
PB  - Fakulti Sains dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Batters (Food)
KW  - Breading
KW  - Food industry and trade
KW  - Malaysia
N1  - Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 1999
ER  -