Pemformulasian bahan salut, ciri-ciri fiziko-kimia dan penerimaan Nuget Ayam - Loi, Wai Choo (Bangi : Fakulti Sains dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1999)
Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 1999
Keywords: Batters (Food); Breading; Food industry and trade -- Malaysia