Ng, Kok Sian <br/><br/>
Kesan pemprosesan, bahan tambah dan pembungkusan ke atas mutu buah-buahan tropika kering campur / 
Ng Kok Sian 
 - Bangi :  Fakulti Sains Hayat, Universiti Kebangsaan Malaysia,  1990 
 - xx, 198 p. :  ill. ;  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 1990 
<br/><br/>Rujukan: p. 176-191 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dried fruit<br/>Tropical fruit