Ng, Shu Yih <br/><br/>
B-Galaktosidase dan kepentingannya dalam pelembutan semasa pemasakan buah betik eksotika / 
Ng Shu Yih 
 - Bangi :  Fakulti Sains Hayat, Universiti Kebangsaan Malaysia,  1998 
 - 169 p. :  ill. ;  31 cm. 
<br/><br/>Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 1998 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Papain<br/>Papaya