Prinsip-prinsip pemprosesan terma - Chuah, Eng Chong; Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia. Bahagian Teknologi Makanan ([Serdang] : Bahagian Teknologi Makanan, MARDI, 1989)
Diterjemahkan oleh Mamot Said dari artikel asal PRINCIPLES OF THERMAL PROCESSING.
Kepunyaan perpustakaan : 1989.