Perkembangan dan pembentukan juzuk perisa di dalam biji koko Malaysia semasa proses pemanggangan - Muhammad Nor Omar (Universiti Kebangsaan Malaysia, Bangi : Fakulti Sains Fizis dan Gunaan, 1986)
Thesis (MSc.) Universiti Kebangsaan malaysia, 1986
p. 104-112
Keywords: Cocoa processing; Cocoa -- Analysis