Nickerson, John T. R., <br/><br/>
Pengenalan sains makanan / 
 ..Sains makanan 
John T.R. Nickerson, Louis J. Ronsivalli penterjemah, Mohd Khan Ayob, Aminah Abdullah, Zawiah Hashim. 
 - Kuala Lumpur :  Dewan Bahasa dan Pustaka,  1989. 
 - viii, 381 p. :  ill. ;  24 cm. 
<br/><br/>Rujukan : p. 367-369 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9836206434 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food.<br/>Nutrition.