Tee, Siew Ken <br/><br/>
Pengekstrakan antosianin daripada berbagai bahagian buah koko (Theobroma cacao L.) dan penggunaannya sebagai pewarna makanan 
Tee, Siew Ken 
 - UKM, Kampus Sabah, Menggatal  Fakulti Sains & Sumber Alam  1995 
 - xiii, 88 p. : ill. ; 30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 1995 
<br/><br/>p. 74-79 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Anthocyanins<br/>Cacao beans