PENGAWALAN KOS PERNIAGAAN RESTORAN (Record no. 668319)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01803 a2200157 4500 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 978-967-0021-39-3 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | MOHD FADIL MOHD YUSOF, ABDULLAH MUHAMED YUSOFF, NURUL FARDILA ABD RAZAK |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | PENGAWALAN KOS PERNIAGAAN RESTORAN |
| Statement of responsibility, etc. | MOHD FADIL MOHD YUSOF, ABDULLAH MUHAMED YUSOFF, NURUL FARDILA ABD RAZAK |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Name of publisher, distributor, etc. | Universiti Malaysia Kelantan Press, |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | Buku ini memperkenalkan konsep-konsep penting pengawalan kos dalam perniagaan restoran. Ia menerangkan pelbagai jenis kos dan pengurusan kos yang berkenaan untuk meningkatkan keuntungan ketahap yang maksima. Aspek pengawalan kos perlu menjadi keutamaan bagi usahawan perniagaan restoran yang berjaya. Dengan mengambil kira persekitaran iklim perniagaan yang kompetitif ditambah dengan kenaikan harga bahan mentah dan keperluan mendapatkan tenaga kerja yang mahir, menguruskan sesebuah restoran adalah sangat mencabar. Memiliki dan menguruskan sesebuah restoran adalah suatu kepuasan bagi sesetengan individu tetapi ia memerlukan ketahanan fizikal dan mental dalam menempuhi situasi perniagaan yang tidak menentu. Justeru, buku ini memberi idea mengenai perancangan dan penelitian kos bagi menjamin kelestarian perniagaan dan mengekalkan keuntungan yang bakal diperolehi. Pelajar jurusan pengurusan hospitaliti yang berminat untuk menceburi bidang keusahawanan perniagaan restoran boleh mendapat manfaat dengan mempelajari aspek pengawalan kos dalam perniagaan restoran yang diketengahkan dalam buku ini. |
| 856 04 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://eresourcesptsl.ukm.remotexs.co/user/login?url=https://ukm.elib.com.my/index.php/book/details/372961">https://eresourcesptsl.ukm.remotexs.co/user/login?url=https://ukm.elib.com.my/index.php/book/details/372961</a> |
| Link text | Get via UKM eLib |
| 907 ## - LOCAL DATA ELEMENT G, LDG (RLIN) | |
| a | .b17016460 |
| b | 2024-02-21 |
| c | 2023-12-28 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Suppress in OPAC | No |
| 998 ## - LOCAL CONTROL INFORMATION (RLIN) | |
| Library | |
| Operator's initials, OID (RLIN) | 2023-12-28 |
| Cataloger's initials, CIN (RLIN) | m |
| Material Type (Sierra) | E-Book |
| Language | English |
| Country | |
| -- | 0 |
| -- | .b17016460 |
No items available.