Normal view MARC view ISBD view

Pengekstrakan dan penulenan protease daripada kulit biji melinjau (Gnetum gnemon, L) serta penggunaan dalam pelembutan daging /

Faisal Abdurrahman,

Pengekstrakan dan penulenan protease daripada kulit biji melinjau (Gnetum gnemon, L) serta penggunaan dalam pelembutan daging / Faisal Abdurrahman. - xvi, 194 pages : charts, illustrations ; 30 cm.

Tesis (P.hD.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2015.

Rujukan : mukasurat 154-171.

Subjects--Corporate Names:
Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations.

Subjects--Topical Terms:
Gnetum gnemon.
Proteolytic enzymes.
Meat.
Dissertations, Academic--Malaysia.

Place hold
Print
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Pengekstrakan dan penulenan protease daripada kulit biji melinjau (Gnetum gnemon, L) serta penggunaan dalam pelembutan daging /

Contact Us

Copyright ©The National University of Malaysia Library